01 — Der Anflug

El Moro

Tapas & more · Salzpforte 14 · 97616 Bad Neustadt

Der Guss

Mojito Autentico

5 Zutaten, in dieser Reihenfolge. Scrollen zerlegt das Glas.

Tisch anfragen8,10 €

Fünf Zutaten,
eine Reihenfolge

Mojito Autentico, 8,10 €. So steht er auf der Karte, und so liegt er hier auseinander.

Explosionsansicht des Mojito Autentico: über einem leeren Longdrinkglas schweben Crushed Ice, ein Band aus weißem Rohrzucker, zwei Limettenspalten, Minzzweige und eine goldene Rumsäule.
  • · Bacardi 8
  • · Saft einer Limette
  • · Minze
  • · weißer Rohrzucker
  • · Soda
Der Gastraum des El Moro bei Nacht: ein gotischer Spitzbogen aus Bruchstein in der Wand, davor eine brennende Kerze auf einem runden Holztisch, im Hintergrund Tische, Flaschenregale und warme Wandleuchten.
El Moro — Tapas & more
„Eine Kette ist nur so stark, wie ihr schwächstes Glied. Übertragen bedeutet das, ein Cocktail ist nur so gut, wie seine Zutat mit der geringsten Qualität.“
— David A. Embury

El Moro steht nicht nur für mediterrane Küche und Wohlfühlcharakter. Wir stehen vor allem für qualitativ hochwertige Zutaten und nur die besten Spirituosen für Ihren Cocktail. Erleben Sie Gastfreundschaft mit Stil im Herzen Bad Neustadts.

Kleine Teller,
lange Abende

Um alkoholische Getränke vor den unzähligen Insekten des spanischen Sommers zu schützen, begann man, die Gläser mit kleinen Deckeln abzudecken, zu deren Beschwerung man ein paar Oliven oder Sardellen darauf legte. Im Laufe der Zeit wurden die „Beschwerungsmethoden" immer raffinierter und es entstand eine Esskultur, die sich über ganz Spanien ausbreitete.

Ein gedeckter Holztisch im El Moro mit Hähnchenspießen, Datteln im Speckmantel, frittierten Calamari, Kroketten, Bratkartoffeln, gegrillter Paprika und Zucchini, dazu Brotkorb und ein Glas Rotwein.
Eine schwarze Paellapfanne mit safrangelbem Reis, zwei großen Garnelen, einer Miesmuschel, Tintenfischringen, Paprika und Zitronenspalten.
Paella
Zwei gegrillte Hähnchenspieße auf einem weißen Teller mit Rucola, Blattsalat und einer Tomatenscheibe.
Hähnchenspieße
Drei in Speck gewickelte Datteln am Holzspieß auf Rucola, dunkel gebraten.
Datteln im Speckmantel
Weiße Schale mit goldbraun frittierten Calamari-Ringen und einer Zitronenspalte.
Frittierte Calamari
Weißes Förmchen gefüllt mit runden, goldbraun panierten Kroketten.
Kroketten
Weiße Schale mit grob geschnittenen, goldbraun gebratenen Kartoffelscheiben.
Bratkartoffeln

Aufnahme aus dem El Moro, März 2022. Die Namen beschreiben das Foto — eine Speisekarte veröffentlicht der Betrieb bisher nicht.

40 Cocktails,
handgerührt

Genießen Sie handgemachte Cocktails in stimmiger Atmosphäre. Cocktails, wie sie sein müssen. Hochwertige Spirituosen, eine große Auswahl und vielfältiger Genuss.

Classics

  • Classic Martini6,30 €

    Gin, Noily Prat, Olive

  • Manhattan6,30 €

    Whisky, Martini Rosso, Angostura Bitter

  • Negroni6,90 €

    Gin, Martini Riserva Rubino, Martini Bitter

  • Old Fashioned6,20 €

    Whisky, Angostura Bitter, Zucker

  • Cosmopolitan6,40 €

    Wodka, Limejuice, Cranberrysaft, Cointreau

  • Martinez6,80 €

    Gin, Zuckersirup, Martini Riserva Rubino, Cointreau, Orange Bitter

  • Singapore Sling6,90 €

    Gin, Maraschino, Cointreau, Dom Benedictine, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft, Angostura Bitter

  • Gimlet6,90 €

    Gin, frischer Limettensaft, Zuckersirup

  • White Russian6,30 €

    Kahlua, Wodka, Sahne

  • Mint Julep7,60 €

    Bourbon, Zuckersirup, Minz, Soda

  • Erdbeer Daiquiri6,60 €

    Rum, Erdbeerpüree, Limejuice

  • Moscow Mule7,60 €

    Wodka, Limejuice, Spicy Ginger

  • Margarita6,90 €

    Tequila weiß, Tequila reposado, Cointreau, Limettensaft

  • Gin Fizz6,60 €

    Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Mineralwasser

SOURS & Fizzes

  • Whisky Sour6,40 €

    Whisky, Zitronensaft, Limejuice, Zuckersirup

  • Gin Sour6,40 €

    Gin, Zitronensaft, Limejuice, Zuckersirup

  • Aperol Sour6,40 €

    Aperol, Zitronensaft, Limejuice, Zuckersirup

  • Amaretto Sour6,40 €

    Amaretto, Zitronensaft, Limejuice, Zuckersirup

Fancy Cocktails

  • Caipirinha Autentico8,10 €

    Gereifter Cachaca, Saft einer Limette, weiße Rohrzucker

  • Mojito Autentico8,10 €

    Bacardi 8, Saft einer Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Soda

  • Whisky Sour Autentico8,90 €

    Woodford Reserve Bourbon, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß

  • Drunken Monkey7,40 €

    Don Papa Rum, Karamellsirup, Mozart Dark Chocolat, Cherry Bitter

  • Van Gogh7,90 €

    Bombay Sapphire, Lime Juice, Absinth, Zuckersirup, Orange Bitter

  • Sour Summer do Brasil8,90 €

    Gereifter Cachaca, Limettensaft, Holunderblütensirup, Zimtsirup, frischer Orangensaft, Angostura Bitter, Eiweiß

  • Georgia Mint Julep8,40 €

    Carlos I Brandy, Apricot Brandy, Minze, Zuckersirup, Bitter Lemon

  • Elderflower Collins7,80 €

    Bombay Sapphire, Zitronensaft, St. Germain, Zucker, Soda

  • Midori Sour7,20 €

    Midori (japanischer Melonenlikör), Zitronensaft, Lime Juice, Zuckersirup

  • Summer in Jerez7,60 €

    Brauner Rum, Apricot Brandy, Sherry dry, Portwein, Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura Bitter

  • No Island for weak man8,20 €

    Domaine de Canton (ingwerlikör), Fernet Branca, Limettensaft, Mandelsirup, Celery Bitters

  • Vieux Carre8,90 €

    Woodford Reserve Bourbon, Remy Martin, Martini Riserva Rubino, Dom Benedictine, Cellery Bitter, Angostura Bitter

  • Pisco Sour8,20 €

    Pisco (chilenischer Traubenbrand), Frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß

  • Sazerac7,60 €

    Woodford Reserve Bourbon, Absinth, Zuckersirup, Angostura Bitter

  • Alexander7,20 €

    Carlos I Brandy, Creme de Cacao, Sahne

Caipirinhas & Mojitos

  • Red Devil7,40 €

    Wodka, Cointreau, Maracujasaft, Orangensaft, Erdbeersirup, Limejuice

  • Mojito6,60 €

    Rum, brauner Rohrzucker, Limetten, frische Minze, Mineralwasser

  • Erdbeer Mojito6,90 €

    Rum, brauner Rohrzucker, Limetten, frische Minze, Mineralwasser, Erdbeerpüree

  • Himbeer Mojito6,90 €

    Bacardi Razz, Limetten, Minze, Himbeeren, Zitronenlimonade

  • Caipirinha6,60 €

    Cachaca, Limejuice, Limetten, brauner Rohrzucker

  • Caipirinha 436,40 €

    Likör 43, Maracujasaft, Limejuice, Limetten, brauner Rohrzucker

  • Erdbeer Caipirinha6,90 €

    Cachaca, Limejuice, Limetten, brauner Rohrzucker, Erdbeerpüree

Salzpforte 14
97616 Bad Neustadt

09771/637 10 20info@el-moro.de
  • Montag – Samstag: ab 17:00
  • Hot food, Sonntag – Donnerstag: 17:00 bis 23:00
  • Hot food, Freitag und Samstag: 17:00 bis 23:00
Blick durch einen Bruchsteindurchgang in den hinteren Gastraum des El Moro: Fachwerkbalken, warme Wandleuchten, Kopfsteinpflaster und eine brennende Kerze auf dem Regal.

PMW Gastronomiebetriebe GmbH · Geschäftsführer Peter Wlost
Salzpforte 14, 97616 Bad Neustadt

Der Anflug und alle Produktbilder dieser Seite sind am 15.08.2026 mit Higgsfield erzeugt worden. Die Altstadt im Anflug ist nachgebaut und zeigt nicht Bad Neustadt. Die Aufnahmen aus dem Gastraum und von den Tellern sind echt.

Stilvorlage für den Anflug: „Bad Neustadt an der Saale, Stadtmauer, Salzpforte westlich-001“ von Tilman2007, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.